Doelgroep

Voor vrijwilligers 

Als je in een organisatie regelmatig eten maakt, uitdeelt of verkoopt krijg je te maken met regelgeving. Bij restaurants is dit de hygiënecode voor de horeca, voor kleine organisaties en verenigingen maar ook ZZP’ers is dit vaak de NVWA checklist.

Hoe is het geregeld bij jouw buurthuis, eetgroep, inloophuis of vereniging? Hoe kan je zorgen dat bij een foodfestival, feestavond of catering alles hygiënisch verloopt?

Inhoud

In deze workshop gaan we in kaart brengen waar je op moet letten vanaf aankoop van de ingrediënten tot verkoop aan de klant/ gast. Er is ruimte om vragen te stellen, ervaringen te delen en een werkbaar plan te maken voor jouw organisatie.

Trainer

De workshop wordt gegeven door Gerard Kluter. Gerard is medeoprichter en directeur van Queridon taal & horeca, hij heeft ruim dertig jaar ervaring in de horeca.